김밥 전통1 [이수역] 방배김밥 - 유부김밥의 매력, 소고기김밥이라고 해도 믿을 만해요! (비건김밥으로 추천) 어릴적 가족들과 한강공원을 놀러갈 때 마다 아버지는 차를 한 길에 세워두시고는 뜨끈뜨끈한 김밥을 사오셨다. 차 안에서 은박지를 벗기며 너무나도 맛있게 먹었던 김밥을 잊을 수가 없었다. 바로 이수역의 방배김밥이다. 벌써 수십년이 넘게 이 자리에 있는 전통적인 김밥집이다. 시간이 지나 라이스쉐프라는 브랜드를 만든 것 같은데 방배김밥이 더 친근하다. 이대점과 삼성역에 있는 분점을 가봤는데, 역시 본점이 속이 푸짐하고 맛있다. 그런데 이대역도 만드시는 분이 너무 잘 만드시고 특히 진미김밥이 정말 맛있어서 자주 갔었는데 요즘 문을 닫은 것 같아서 속상하다. 방배김밥의 시그니처는 유부김밥이다. 유부를 특별한 비법으로 우엉과 오래 볶아서 속을 꽉 차 넣은 김밥인데, 특징이 마치 소고기 맛이 난다는 것이다. 그 유부의.. 2022. 1. 29. 이전 1 다음
