[홈쿡] 차지키 소스 만들기, 그리스로 여행가고 싶은 날.
안녕하세요! 오늘은 그리스나 중동음식에 사용되는 차지키소슬 만들어봤어요. 준비물은 그릭요거트, 딜, 오이, 소금, 마늘, 레몬즙, 엑스트라버진 올리브오일입니다. 사진에 맨 오른쪽에 치즈대신 오이가 있어야 하는데요, 재료가 바뀌었네요. 오이 하나, 그릭요거트 작은 사이즈 2개 (160g 정도), 딜 2T (자른 것 기준), 레몬즙 2-3 큰술, 다진마늘 1t, 올리브오일 2-3 큰술 (점성 보고 조절 가능), 소금과 후추는 간 맞추는 정도 먼저 오이껍질을 대충 벗기고 오이를 잘게 자르거나 채칩니다. 소금을 넣고 버무리고 몇 분 뒤 물이 생길 때 까지 놔둡니다. 딜을 준비합니다. 딜의 잎 부분을 잘게 잘라줘요. 좀 단단한 그릭요거트를 준비합니다. 물이 생긴 오이를 면보에 넣어 짜줍니다. 물이 많이 생겨요. ..
2022. 2. 10.
